Puolukkakauracookiet (n. 30 kpl)
200 g margariinia
3 dl sokeria
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
3 dl kaurahiutaleita
1 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl pakastepuolukoita
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.
Vatkaa joukkoon muna.
Sekoita seokseen nopeasti yhdistetyt kuivat aineet.
Pyöritä taikina tangoksi ja jaa 30 osaan.
Pyöritä palat kämmenten välissä ensin palloiksi ja paina pallot litteiksi.
Laita ne leivinpaperille pellille, jätä leviämisvaraa.
Paina päälle muutamia puolukoita.
200 astetta n. 12 min, kunnes cookiet ovat kauniin vaaleanruskeita
Anna jäähtyä hyvin ja säilytä kannellisessa purkissa.